Mungo polévka

Mungo polévka

by

Andrea Mokrejšová

Opravdu jedna z nejjednodušších polévek vůbec, ale přitom do vašeho domova přivede závan exotiky. No uznávám, že barva není úplně nejlákavější, ale nenechte se odradit! Věřte nebo ne, tak je naprosto výborná a k tomu levná a zdravá. 

Ingredience:

• hrnek mungo fazolek (namočené přes noc)
• 1,5 litru vývaru
• 1 lžička kari
• 1 lžička skořice
• špetka chili
• 1/2 lžička kmínu
• 1 cibulka
• 2 stroužky česneku

Postup:

Na oleji si osmahneme cibulku, když změkne přidáme rozdrcený česnek a chvilku na to i všechno koření. Nakonec zalijeme vývarem a přidáme mungo. Vaříme pod pokličkou asi 45 minut do změknutí. Možná budete muset polévku doředit, to záleží na tom jak máte rádi husté polévky. Podávejte s opečeným chlebem a pažitkou.